Descripción
AOVE Oleazara – Variedad Empeltre. Capacidad 250ml.
Recolección temprana. Primera prensada. 100% EXTRACCIÓN EN FRÍO BAJA ACIDEZ
Ingredientes:
100% Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Empeltre. Esta variedad de aceituna es autóctona de Aragón. (España)
MONOVARIETAL
Aceite de oliva virgen extra procedente de olivos centenarios en peligro de extinción en periodo de reconversión.
Los olivos centenarios y la recolección temprana hacen que se dupliquen los valores de polifenoles, antioxidantes, oleocantal (antiinflamatorio) y vitaminas resultantes en el análisis químico.
SUPERPODERES: Fuente de vitaminas A, D, E y K que ayudan a regular la absorción de calcio y fósforo, a fortalecer los huesos y los dientes y a proteger las células contra el estrés oxidativo.
Estas cualidades, junto con su sabor suave y su toque frutado, lo hacen perfecto para el desarrollo de los huesos de bebés, niños y adolescentes.
Cuando la madre deja de dar el pecho, se aconseja añadir una cucharadita de este AOVE a las primeras verduras del bebé para ayudar a cerrar el hueso del cráneo (fontanela).
El AOVE, de categoría superior, se obtiene directamente de las aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
Recolección manual temprana, con el objetivo de preservar todos sus sabores frutados y todas sus vitaminas y propiedades saludables naturales.
La alta calidad de sus polifenoles (antioxidantes) garantizan una buena evolución en el tiempo.
Este Evoo está recomendado para preparaciones en las que pretendamos dar suavidad y frescura a nuestros platos. Es ideal para elaborar pasteles, galletas y postres sustituyendo a la mantequilla. Se puede utilizar en platos sencillos como pescado, marisco, verduras, arroz o pasta.
COLOR : Amarillo dorado.
AROMA : Aromas frescos de manzana y pera con un toque final de frutos secos y hoja de olivo.
SABOR: Muy frutado. Amargo y picante suaves con un toque final muy ligero a almendras y nueces.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS:
– Este AOVE tiene un alto contenido en polifenoles y vitamina E debido a su recolección temprana y el modo de prensar la oliva. Los antioxidantes harán que mejore el aspecto de tu piel y tu cabello.
– Nos gusta recomendarlo a las a mujeres embarazadas por su alto contenido en Omegas y antioxidantes que ayudarán a reforzar tus defensas y a reforzar tu cabello y favorecer el brillo de tu piel por su gran contenido en vitaminas A, D, K Y E.
– Tiene un alto poder antioxidante por el contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, protegiendo tu corazón y tu sistema vascular.
– Reduce los niveles de colesterol LDL por su alto contenido en ácido oleico aumentando tus niveles del colesterol bueno HDL
– Regula la presión arterial y la sensibilidad a la insulina reduciendo bastante el riesgo de padecer diabetes.
– Elimina las placas beta-amiloides, que se acumulan en el cerebro y aumentan el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer.
– Ayuda a mantener la piel hidratada aportando brillo también al cabello.
– Cuida la salud del aparato digestivo, y actúa como escudo protector ante determinadas enfermedades como la gastritis además de ayudar contra el estreñimiento.
– Es un potente antiinflamatorio y protege los vasos sanguíneos contra la inflamación.
– La presencia de AOVE en el sofrito aumenta los fenólicos identificados en los alimentos crudos como oleuropeína, pinoresinol, hidroxitirosol y tirosol, y el contenido de fenólicos vegetales como el ácido clorogénico.
Muchos de los nutrientes en las verduras son liposolubles. Esta información es importante para las personas interesadas en las propiedades de las verduras para combatir el cáncer.
Los carotenoides, que incluyen betacaroteno, alfacaroteno, licopeno y luteína, son absorbidos mejor por el cuerpo cuando se cocinan en aceite de oliva virgen extra.
FREÍR CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Freír con otros aceites que no sean de oliva virgen extra puede ser peligroso para la salud debido a que los aceites se degradan en las frituras y generan sustancias nocivas para la salud como la acroleína que es un compuesto tóxico para el hígado además de otros compuestos como hidroperóxidos, peróxidos y radicales libres.
La cantidad de polifenoles y antioxidantes que contiene el AOVE como la vitamina E son los que se encargan de ayudar a que no se degrade con las altas temperaturas.
Cualquier aceite comienza a degradarse y a perder propiedades nutricionales importantes a partir de 70 grados mientras que el AOVE comienza a degradarse a parir de los 210 grados debido a su alto contenido en ácido oleico pero en las frituras de casa no solemos pasar de 170 grados.
El AOVE al ser un jugo de una fruta recién exprimida no ha sido refinado con ninguna sustancia química como sucede con los aceites de semillas que se utilizan disolventes como el hexano para extraer el aceite.
Así es que el AOVE es la grasa más saludable del Planeta. Disfruta de nuestro AOVE Oleazara – Variedad Empeltre.
